А если вы удаляете 1С 8.0 некорректно (снесли папку bin в Program files), то когда будете устанавливать заново восьмерку, она напишет, что она уже установлена и предложит ее для начала снести, воспользовавшись Control Panel (установка и удаление программ), но восьмерки-то там нету! Что делать?

Среди установочных файлов восьмерки есть файл setup.ini со строкой типа:
ProductID={ххххх-ххххх-ххххх-ххххх}
или
ProductCode={ххххх-ххххх-ххххх-ххххх}

Вот эту комбинацию чисел и надо искать в реестре.
Поэтому удалив только записи содержащие "1cv8" и почистив Application Data у вас ничего не получится...

Вопрос:
При установке 1С:Предприятия 8.0 не появляется элемент панели управления "Установка и удаление программ", предназначенный для управления установленным 1С:Предприятием 8.0.

Ответ:
Обычно эта ошибка является следствием проблем в структуре регистрационных данных Microsoft Installer для установленных программ. Для решения проблемы можно удалить или переименовать два ключа в реестре - это:

для релизов до 8.0.10 - HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Installer\UserData\S-1-5-18\Products\9489AE7B5B4C0274A99F4C57FFF702A3 и HKEY_CLASSES_ROOT\Installer\Products\9489AE7B5B4C0274A99F4C57FFF702A3.
начиная с релиза 8.0.10 - HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Installer\UserData\S-1-5-18\Products\DC4AFDD41D904404A89C2ABBEAC870E6 и HKEY_CLASSES_ROOT\Installer\Products\DC4AFDD41D904404A89C2ABBEAC870E6.

И нужно удалить все вхождения DC4AFDD41D904404A89C2ABBEAC870E6 в реестре

Эти ключи относятся именно к регистрации 1С:Предприятия 8.0 как установленного продукта.

Вопрос:
Как удалить из реестра Windows информацию об установленном продукте 1С:Предприятие 8.1?
Ответ:
Для решения проблемы можно удалить или переименовать два ключа в реестре - это:

HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Installer\UserData\S-1-5-18\Products\927CCF549877D974986AECA18C90DAAC и HKEY_CLASSES_ROOT\Installer\Products\927CCF549877D974986AECA18C90DAAC.

Эти ключи относятся именно к регистрации 1С:Предприятия 8.1 как установленного продукта.